วิธีทำ บัวลอยงาดำน้ำขิง ขนมหวานเพื่อสุขภาพ

วิธีทำ บัวลอยงาดำน้ำขิง ขนมหวานเพื่อสุขภาพ

 

ส่วนผสมน้ำขิง

1.ขิงแก่

2.น้ำเปล่า

3.น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทรายแดง ขาวก็ไม่ว่ากัน

จะทุบขิงหรือหั่นเป็นแว่นๆแล้วแต่ความชอบ ตั้งหม้อต้มเผ็ดร้อนเติมน้ำตาลแล้วแต่ความชอบ
อายุมากเน้นเผ็ดร้อน ลดหวานนิดหน่อยเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมไส้

1.งาดำ 100 กรัม

2.น้ำผึ้ง

วิธีทำ

คั่วงาดำให้สุขใช้ไฟอ่อนระวังไหม้นะจ๊ะ บดให้ละเอียด ค่อยๆใส่น้ำผึ้งลงไป ผสมๆ นวดๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ

ส่วนผสมแป้ง

1.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

2.แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำเปล่า เราใช้น้ำใบเตยเพื่อความสวยงาม

วิธีทำ

ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่น้ำ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แผ่แป้งออกห่อไส้ที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นก้อนกลมอีกครั้ง

ตอนปั้นแป้งถึงขั้นต้องใส่แว่น กลัวไม่กลม

ขั้นตอนสุดท้าย

ต้มแป้งที่ปั้นไว้ให้สุกในน้ำเดือด แป้งสุกจะลอยขึ้นมาตักใส่น้ำเปล่าพักไว้ก่อน หรือตักใส่น้ำขิงรับประทานร้อนๆอร่อยสดชื่น

ขอบคุณข้อมูลจาก me with you สมาชิกเว็บพันทิป