ชิฟฟ่อนไมโลนมข้นหวาน สูตรทำง่าย เนื้อเค้กนุ่ม หอมหวานละมุนสุดๆ

ชิฟฟ่อนไมโลนมข้นหวาน สูตรทำง่าย เนื้อเค้กนุ่ม หอมหวานละมุนสุดๆ

 

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 100 กรัม

2.ไข่แดงเบอร์สอง 6 ฟอง

3.น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม

4.ผงฟู 1 ช้อนชา

5.นมสดรสจืด หรือ น้ำเปล่า 60 กรัม

6.น้ำตาลทราย 80 กรัม

7.เกลือ 1/4 ช้อนชา
………………………
1.ไข่ขาวเบอร์สอง 6 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 80 กรัม

3.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

4.ไมโล

5.นมข้นหวาน

วิธีทำ

1. นำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงในชามผสม ตีด้วยตะกร้อตีไข่ให้ไข่เป็นสีเหลืองนวล ให้น้ำตาลทรายละลายให้มากที่สุดค่ะ

2. ใส่นมสดรสจืด,เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังนั้นร่อนแป้งและผงฟู

ใส่ลงในชามผสมคนให้เข้ากันให้แป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว และพักไว้

3. นำไข่ขาวใส่ลงโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนไข่ขึ้นฟองหยาบจึงใส่น้ำมะนาว ตีต่อจนขึ้นฟองละเอียด

ทยอยใส่น้ำตาลทรายสลับกับการตีจนน้ำตาลหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

4. ตักไข่ขาว 1 ส่วนลงในชามผสมไข่แดง แล้วค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน และจึงตักไข่ขาวส่วนที่สองและ

ตะล่อมให้เข้ากัน (แบ่งตักไข่ขาวเป็น 3 ส่วน)

5. เมื่อตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้เทใส่พิมพ์ วันนี้ใช้พิมพ์ถาดสี่เหลี่ยม 6″x6″x2″ ได้ 2 ถาดค่ะ หรือ

อาจจะใช้ไซด์ใหญ่กว่านี้ก็ได้ค่ะ

อบ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก

6. หลังจากสุกนำออกจากพิมพ์ แล้วพักให้เย็น

7. โรยด้วยผงไมโล และราดด้วยนมข้นหวาน (สำหรับเพื่อนๆที่ทำขาย หรือทำให้ลูกๆไปทานที่โรงเรียน แนะนำ

ให้แยกผงไมโลและนมข้นหวานนะคะ)

8. เสร็จแล้วตัดเสริ์ฟได้เลยค่ะ เนื้อเค้กฟูนุ่ม โรยด้วยไมโล และนมข้นหวานอร่อยฟิน

ลองทำกันค่ะ เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar  สมาชิกเว็บพันทิป