เต้าหู้ทอดผัดกุยช่าย เมนูอร่อย ทำง่ายถูกใจคนชอบทานผัก

เต้าหู้ทอดผัดกุยช่าย เมนูอร่อย ทำง่ายถูกใจคนชอบทานผัก

 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.เต้าหู้ทอด 120 กรัม

2.กุยช่าย หั่นท่อนละ 2 นิ้ว 50 กรัม

3.เห็ด 100 กรัม

4.ถั่วงอก 120 กรัม

5.กระเทียมสับ 1 ชต.

6.หั่นครึ่ง 3 พริกแดง

7.น้ำสะอาด 1/4 ถ้วย

8.ซีอิ๊วขาว 1 ชต. 

9.น้ำตาล 1 ชช. 

10.ซอสปรุงรส 1 ชช. 

11.น้ำมัน

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ชช. ไฟแรง ใส่เห็ดลงไป ผัดจนเกือบสุก ตักขึ้นใส่จาน

กระทะใบเดิม น้ำมัน 1 ชต. ไฟแรง ใส่กระเทียม + พริกแดง ผัดให้หอม

ใส่เต้าหู้ทอดลงไป ผัดแค่พอเคลือบน้ำมันที่เหลือ ใส่น้ำสะอาด + ซีอิ๊วขาว

ใส่เห็ดที่ผัดไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันดี จนน้ำแห้งหมด

ใส่ถั่วงอก + ใบกุยช่ายหั่น +ปรุงรสด้วยน้ำตาล + ซอสปรุงรส

ผัดๆ คลุกๆ ให้เข้ากัน ผัดไม่ต้องนานนะคะ พอผักเริ่มสุกแล้ว ปิดไฟเลย ไม่งั้นเดี๋ยวถั่วงอกจะเหี่ยวเกินงาม

พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมููลสูตรจาก captain coriander สมาชิกเว็บพันทิป