ชวนทำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แบบรวบรัดทำง่าย อร่อย ประหยัดเวลาต้มน้ำซุป

ชวนทำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แบบรวบรัดทำง่าย อร่อย ประหยัดเวลาต้มน้ำซุป

วัตถุดิบและเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

1.เส้นก๋วยเตี๋ยว

2. หมูสับ

3. ลูกชิ้น

4. กะหล่ำปลีซอย

5.น้ำต้มจืด (ตามที่เรามี หรือชอบ)

6. ถั่วลิงสงคั่วป่น

7. กระเทียมเจียว

8. พริกผัด (พริกแห้งคั่วป่น มาผัดกับน้ำกระเทียมเจียวที่เหลือ)

9. น้ำปลา

10. น้ำมะนาว

11. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

12. กุ้งแห้งฝอย

13. ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำ

ตั้งหม้อ อุ่นต้มจืดให้เดือด จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่มนิดหน่อย

เมื่อเดือดแล้ว ใส่หมูสับลงไป แล้วตามด้วยลูกชิ้น รอเดือดอีกครั้งและทุกอย่างสุกดีก็พร้อมใช้ได้ค่ะ

ขั้นตอนการปรุงน้ำต้มยำ

นำพริกผัด ถั่วลิสงคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

กุ้งแห้งฝอยและผักชีฝรั่งซอย มาผสมกันในภาชนะ

ตักน้ำซุปมาใส่แล้วทำการผสม คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติค่ะ

ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมกะหล่ำปลีซอย

เมื่อเส้นสุกแล้วสะเด็ดน้ำ นำใส่ชาม แล้วทำการคลุกด้วยกระเทียมเจียว

เพื่อให้มีกลิ่นหอม และช่วยให้เส้นไม่ติดกันค่ะ

จากนั้น นำน้ำซุปต้มยำที่เราปรุงไว้ มาเทราดใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวได้เลยค่ะ

เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณ พร้อมเสิร์ฟความอะไรแล้วค่ะ