ขนมมันฝรั่ง ขนมมันสำปะหลังประยุกต์ โดยใช้”มันฝรั่ง”แทน เนื้อนุ่มหนึบอร่อยไม่แพ้กัน

ขนมมันฝรั่ง ขนมมันสำปะหลังประยุกต์ โดยใช้”มันฝรั่ง”แทน เนื้อนุ่มหนึบอร่อยไม่แพ้กัน

 

ส่วนผสม

1.มันฝรั่ง 500 กรัม

2.น้ำตาลทราย 250 กรัม

3.แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำชา 2 ถ้วยตวง ใช้ผงชา 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 2 ถ้วยตวง

5.เกลือเล็กน้อย

6.มะพร้าวสำหรับคลุก

 

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรกให้ชงชาก่อน จะชงกับน้ำร้อน หรือนำไปต้มก็ได้ เสร็จแล้วก็กรองเอาใบชาออกพักไว้

2.ขูดมันฝรั่งเพื่อให้ง่ายต่อการปั่น

3.นำเนื้อมันฝรั่งที่ขูด ไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำชา ปั่นจนเนื้อเนียนเข้ากัน

4.ปั่นเสร็จแล้วใส่แป้งข่าวโพดลงไป คนผสมให้เข้ากันดี

5.ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย

6.เมื่อผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว นำไปเทใส่ถาดและนำไปนึ่ง (ใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 30 นาที)

7.พอนึ่งเสร็จแล้วก็วางทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ใช้มีดตัดเป็นชิ้นตามที่ต้องการ จากนั้นนำไปคลุกกับมะพร้าวที่เตรียมเอาไว้

(มะพร้าวให้ผสมเกลือนิดนึงด้วยนะ)

เสร็จเรียบร้อย ขนมมันสำปะหลัง ที่ใช้มันฝรั่งแทน รสชาติก็ไม่เบาเลยล่ะ แต่อาจจะมีความหนึบไม่เท่ามันสำปะหลัง

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก FitandFun สมาชิกเว็บพันทิป