วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูเด้ง แกงกะทิรสเข้มข้น หอมถึงเครื่อง

วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูเด้ง แกงกะทิรสเข้มข้น หอมถึงเครื่อง

วัตถุดิบ

1. พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม

2. กระทิ 1 ขวด (250ML.)

3. หมูเด้ง 500 กรัม

4. มะเขือเปาะ 8 ลูก

5. พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด

6. ใบโหระพา

7. น้ำ 1 ลิตร

8. น้ำตาลทราย

9. น้ำปลา

วิธีทำ

1. ใส่กะทิ 1/4 และ พริกแกงเขียวหวาน ลงในหม้อ แล้วผัดให้หอม ผัดประมาณ 3 นาที ด้วยไฟปานกลาง

2. จากนั้น เติมกะทิจนหมดขวด และใส่น้ำ 1 ลิตรลงไป ต้มต่อจนเดือด

3. จากนั้นใส่หมูเด้งลงไป โดยทำเป็นก้อนๆ เล็กๆ จนหมด แล้วต้มต่อจนหมูเด้งสุก

4. จากนั้นใส่มะเขือเปราะ ต้มต่อจนมะเดือด แล้วใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา แค่นี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้ว