วิธีทำ สังขยาฟักทองญี่ปุ่น เนื้อเนียน หอม หวานมันลงตัวสุดๆ

วิธีทำ สังขยาฟักทองญี่ปุ่น เนื้อเนียน หอม หวานมันลงตัวสุดๆ

 

ส่วนประกอบ

1. ฟักทองญี่ปุ่น 1 ลูก (600กรัม)

2. หัวกะทิ 125 กรัม

3. น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม

4. ไข่เป็ด 1 ฟอง

5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

7. ใบเตย 5 ใบ

 

วิธีทำ

1. นำฟักทองมาเจอเป็นวงกลม แล้วเอาเมล็ดข้างในออกให้หมดนะคะ นำฟักทองใส่ถ้วยที่มีขนาดพอดีกับ

ฟักทองเพื่อไม่ให้ฟักทองแตกออกเวลานึ่ง

2. นำน้ำตาลมะพร้าว หัวกะทิ และใบเตยมานวดรวมกัน

3. ใส่ไข่ไก่และไข่เป็ดลงไปนวด ให้เข้ากัน

4. แล้วใส่เกลือ นวดอีกครั้งจนส่วนประกอบเข้ากัน นำใบเตยออกมา

5. กรองเนื้อสังขยาประมาณ 3 รอบ

6. นำไปนึ่งประมาณ 45 นาทีค่ะ (ไฟกลาง)

นึ่งเสร็จจะเป็นแบบนี้

7. รอให้เย็นก่อนนะคะ แล้วผ่าเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 5616742 

ช่องYoutube  Joy 365 Days Channel .