2 สูตรวิธีทำ น้ำราดกล้วยปิ้งหรือกล้วยทับ แบบดั้งเดิม ทำง่ายลงทุนน้อยสร้างอาชีพได้

วิธีการทำกล้วยปิง

1.นำกล้วย ปอกเปลือก ให้เรียบร้อยเเล้วหั่ น เป็นเเว่นๆ ประมาณ 1 นิ้ว พอดีคำ หาไม้เ สี ย บ ในเเนวยาว

สำหรับวางบนตะเเกรงย่ าง ได้

2.เอากล้วยไปปิ้งบนถ่านไ ฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะสุ ฃก

3.นำกล้วย มาทับให้เเบน

4.เอาเเปรงจุ่มหรือราดน้ำมาทาลงบนกล้วย เเล้วย่ าง อีกสัก 5 นาที ก็เสร็จพร้อมทานเเล้ว

สูตรที่ 1 น้ำราด กล้วย เเบบกะทิ

วัตถุดิบ

1.กะทิ 1 ถ้วย

2.เนย ส ด 2 ช้อนช า

3.น้ำต าลปี๊ บ 1 ถ้วยครึ่ง

4เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ

1.เอาน้ำต าลปี๊บ กะทิ 1 ส่วนผสมเข้าด้วยกัน จัดการเ คี่ ย ว เรื่อยๆ จนกว่าน้ำต าล จะละลายหมด

2.เติมเนยสด ลงไปแล้วเ คี่ ย ว ต่อให้เข้ากันดี

3.เอาน้ำกะทิที่เหลือลงไปเเล้วเ คี่ ย ว ต่อ พอเข้ากันดีเเล้วก็ยกลงมาพักไว้ รอราด กล้วยปิ้ง ได้เลย

สูตรที่ 2 น้ำราดซอสมะพร้าวอ่อน

1.น้ำต าลปี๊บ 4 ออนซ์

2.น้ำต าลทรายข าว 2 ออนซ์

3.น้ำต าลทรายเเดง 2 ออนซ์

4.เกลือ ครึ่งช้อนช า

5.เนื้ อมะพร้าวสด ครึ่งถ้วย

6.ใบเตย 2 ใบ

7.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1.เอาน้ำต าลปี๊บ น้ำต าลทรายข าว เเละเเดงลงไป ต ามด้วยเกลือหัว กะทิใส่ลงไปในหม้อด้วย

เเล้วตั้งเตาไ ฟ ระดับอ่อนในการเคี้ยว 25 นาที

2.เอาหัวกะทิใส่ให้หมดเลยเเล้วเคี่ยว ต่อ ใส่ใบเตยตามลงไปเคี่ยว 10 นาที หรือจ น กว่าจะเหนี่ยวข้น

ขอบคุณข้อมูลจาก 108archeepparuay