โกโก้บราวนี่ หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ สูตรขนมทำง่าย ต้นทุนถูกต่อยอดขายได้เลย

โกโก้บราวนี่ หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ สูตรขนมทำง่าย ต้นทุนถูกต่อยอดขายได้เลย

 

ส่วนผสม

1.แป้งเอนกประสงค์ 80 กรัม

2.ผงฟู 1/2 ช.ช.

3.ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง(แยกไข่แดงกับไข่ขาวนะคะ)

4.น้ำตาลทราย 180 กรัม (ถ้านำไปปั่นก่อนจะดีมาก แทบจะละลายตอนตีกับไข่ขาวเลยค่ะ เวลาละลายจะมีลักษณะคล้ายๆ

รอยัลไอซิ่ง จะข้นๆหนืด คล้ายครีมแต่งหน้าเค้กเลยค่ะ พอเป็นแบบนี้แล้วค่อยใส่ไข่แดงลงไปนะคะ)

5.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.

6.เนยเค๋มละลาย 45 กรัม (พักให้อุ่นก่อนแล้วค่อยเอาไปตีรวมกับไข่)

7.ผงโกโก้ 45 กรัม

8.เกลือป่น 1/4 ช.ช.

วิธีทำ

1.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละลาย ไข่ขาวฟูขึ้น (ค่อยทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป)มีลักษณะเป็นครีมเงาๆ

2.หลังจากนั้นใส่ไข่แดง กลิ่นวานิลา แล้วค่อยๆเทเนยละลายลงไป ตีจนเข้ากัน

3.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟู +ผงโกโก้+เกลือป่น ลงไป แบ่งใส่ทีละครึ่งก่อน ตีจนเข้ากัน

แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไปตีจนทุกอย่างเข้ากันดี

4.เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ 165-170 ํ C ไฟบน-ล่าง 5.พออบเสร็จแล้ว

พักให้บราวนี่เย็นตัวลงก่อน แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์

6.ตัดแบ่งขนาดตามชอบค่ะ

เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป