วิธีทำ น้ำพริกข่า อาหารเหนือรสเผ็ดแซ่บ หอมเครื่องสมุนไพร

วิธีทำ น้ำพริกข่า อาหารเหนือรสเผ็ดแซ่บ หอมเครื่องสมุนไพร

วัตถุดิบและส่วนผสม

1.ข่าแก่

2.พริกแห้ง

3.หอมแดง

4.กระเทียม

5.ผงชูรส

6.เกลือป่น

วิธีทำ

1. นำพริกแห้ง, ข่า, กระเทียม, หอมแดง, นำไปคั่วไฟให้หอม (ข่าแนะนำเป็นข่าแก่ และคั่วให้เเห้งเลยค่ะ)

2. หลังจากนั้น นำพริกแห้ง ข่า เกลือป่น มาตำให้ละเอียดก่อนค่ะ

3.เมื่อข่า พริกแห้ง เกลือป่น ละเอียดดีแล้ว ให้ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไปตำให้ละเอียดค่ะ

4.เมื่อตำจนละเอียดดีแล้ว ใส่กะปิลงไปค่ะ กะปิเพื่อนๆสามารถนำไปห่อใบตองย่างไฟก่อนใส่ได้นะคะ

ถ้าย่างไฟจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นค่ะ แต่ของแค่เลไม่ได้ย่างนะ

5.สุดท้ายเลยค่ะเพื่อนๆ ใส่ผงชูรสลงไปเพิ่มความนัวค่ะ ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะ

แค่เลจะไม่ใส่น้ำตาลนะคะ ถ้าเพื่อนๆชอบความหวาน ให้ใสน้ำตาลปี๊บลงไปได้นิดหน่อยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ น้ำพริกข่า วิธีทำง่ายๆ กินกับเห็ดนึ่ง ไข่เจียว เข้ากันมากๆค่ะ เพื่อนๆเอาไปทำตามกันดูนะคะ