วิธีทำ มัฟฟินกล้วยหอม เนื้อนุ่มฟู สูตรนี้ทำง่ายรสหวานพอดี

วิธีทำ มัฟฟินกล้วยหอม เนื้อนุ่มฟู สูตรนี้ทำง่ายรสหวานพอดี

 

ส่วนผสม จำนวน 15-18 ชิ้น

1.กล้วยหอมสุก 250(สุกงอมยิ่งดีค่ะ)

2.ไข่ไก่ เบอร์ 2 2 ฟอง

3.น้ำตาลทรายแดง(ในคลิปเอาไปปั่นจนละเอียด) 150 กรัม

4.เนยสดเค็ม 125 กรัม

5.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 180 กรัม

6.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช.ช.

7.ผงฟู 1 ช.ช.

8.กลิ่นกล้วยหอม 1/2 ช.ช

9.เกลือป่น 1/2 ช.ช.

วิธีทำ

1.บดกล้วยหอม

2.ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู

3.ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง หลังจากนั้นใส่กลิ่นกล้วยหอมลงไป (ลืมถ่ายภาพตอนใส่กลิ่น) ตีจนเข้ากัน

4.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟุ เบกิ้งโซดา เกลือป่นลงไป แบ่งใส่สัก 3 รอบ ตีจนเข้ากัน สลับกับกล้วยบด(แบ่งใส่ 2 รอบ)

แล้วจบด้วยแป้ง

5.ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิฟ

6.อบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 25-30 นาที เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม

7.พออบเสร็จแล้ว พักให้เย็นบนตะแกรง

แช่ตู้เย็นข้ามคืนเค้กยิ่งฉ่ำขึ้นค่ะ ลองทำทานดูกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป