วิธีทำ ปลาหมึกผัดกะปิใส่หมึกดำ รสเข้มข้น หวานมันลงตัว

วิธีทำ ปลาหมึกผัดกะปิใส่หมึกดำ รสเข้มข้น หวานมันลงตัว

วัตถุดิบและวิธีทำ ปลาหมึกผัดกะปิใส่หมึกดำ

ปลาหมึก 2 ตัว ดึงถุงหมึกดำออกมาก่อน จัดการล้างทำความสะอาด หั่นเป็นวงๆ

ดึงถุงหมึกดำ เอาใส่ถ้วย ใส่น้ำไปเพื่อผสมกับน้ำหมีก

หอมแดง 4 หัว กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 10 ดอก นำไปตำรวมกัน แล้วเอาไปผัดกับน้ำมัน

ใส่ปลาหมึก(นำปลาหมึกไปลวกน้ำร้อนก่อน) ลงไปผัด

ผัดให้เข้ากัน

ใส่หมึกดำลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึกให้มีรสกะปินำ ตามด้วยรสหวานนิดเดียว ใส่ใบมะกรูด ต้นหอม

ปลาหมึกผัดกะปิใส่หมึกดำจะได้รสชาติความมันของหมีกดำ อร่อยลงตัว

ขอบุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกเว็บพันทิป