วิธีทำ น้ำพริกปลากระป๋อง รสเด็ด อร่อยทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ น้ำพริกปลากระป๋อง รสเด็ด อร่อยทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

 

วัตถุดิบ สำหรับ 2 ท่าน

1.ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง

2.พริกขี้หนูสด 6-10 เม็ด

3.พริกแห้ง 5 เม็ด

4.มะนาว 1 ช้อนชา

5.เกลือ 1/4 ช้อนชา

6.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

7.กระเทียม 5 กลีบ

8.หอมแดง 3-5 หัว

9.น้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

**ใช้เวลาทำ 20 นาที

วิธีทำ

1.นำพริกขี้หนูสด กระเทียม หอมแดงลงคั่วในกระทะตั้งไฟปานกลางจนสุกแล้วใส่พริกแห้งลงไปคั่วตาม

2.แล้วนำทั้งหมดที่คั่วสุกแล้วใส่ครกตำให้แหลกแล้วพักไว้ก่อน ให้แยกเนื้อปลาป๋องกับน้ำออกจากกัน

3.นำเนื้อปลากระป๋องมาตำรวมกับน้ำพริกในครกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง

4.นำน้ำพริกใส่ในกระทะลงผัดให้หอม ถ้าแห้งเกินไปให้ใส่น้ำปลากระป๋องที่แยกไว้ลงไปผัดด้วย

5.ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากันแล้วปิดแก๊สได้เลย บีบมะนาวลงไปตามชอบ

6.ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จ ตักน้ำพริกใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักตามชอบได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป