วิธีทำ กะหล่ำปลียัดไส้หมูสับกุ้ง เครื่องแน่นๆ น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม
วัตถุดิบ ยัดไส้กะหล่ำปลี
1. กะหล่ำปลีเล็ก 2 หัว
2. หมูสับ 100 กรัม
3. กุ้งสับ 1 ตัว
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. รากผักชี 1 ราก
6. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เห็ดหอมหั่นเต๋า 2 ดอก
9. แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
1. น้ำเปล่า 2 ลิตร
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. แครอท 1/2 หัว
8. เห็ดหอม 3 ดอก
9. นำ้มัน 1 ช้อนโต๊ะ
10. รากผักชีทุบ 1 ราก
วิธีทำ
เริ่มจากนำกะหล่ำปลีมาเจาะตรงกลางก่อนนะคะ เพื่อจะได้เอาไส้หมูสับใส่ลงไปคะ
ต่อจากนั้นเรามาผสมไส้กันเลยคะ นำซีอิ้วขาว+(รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย)ตำละเอียดนะคะ +ซอสหอยนางรม + กุ้งสับ
ปรุงส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว เราใส่เห็ดหอมหั่นเต๋ากับแครอทหั่นเต๋าลงไปคลุกเคล้าในหมูสับปรุงรสต่อเลยคะ
เสร็จเรียบร้อย นำหมูสับทีปรุงรสไปยัดใส่กะหล่ำปลีที่เจาะเรียบร้อยแล้ว
นำหม้อมาใส่น้ำมัน
นำรากผักชี+กระเทียม+พริกไทย ที่โขลกเรียบร้อยแล้วมาผัดกับน้ำมันให้หอม
เสร็จแล้วเติมน้ำเปล่าลงไปเลยคะ
พอน้ำเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว+น้ำตาลทราย+เกลือ
ตามด้วยเห็ดหอมสด และแครอท หั่นชิ้น ใส่ลงไปคะ
น้ำเดือดเราก็ใส่พระเอกของเราลงไปเลยคะ. ใส่ไส้หมูสับที่เหลือจากการยัดไส้ลงไปด้วยจ้า
ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที แค่นี้ก็เสร็จแล้วคะ

พร้อมเสริฟละจ้า ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ลองมาทำกันดูจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป