วิธีทำ ปาท่องโก๋ โฮมเมด ทำง่าย สูตรไม่ใส่ยีสต์ ไม่ใส่แอมโมเนีย

วิธีทำ ปาท่องโก๋ โฮมเมด ทำง่าย สูตรไม่ใส่ยีสต์ ไม่ใส่แอมโมเนีย

 

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 350 กรัม

นม 250 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

เบกกิ้งโซดา 3 กรัม

เกลือ 6 กรัม

น้ำมันพืช 12 กรัม

วิธีทำ

เทผงฟู+เบกกิ้งโซดา+นมใส่ภาชนะ คนพอเข้ากัน

แป้งอเนกประสงค์+เกลือ+น้ำมันพืช เทใส่ภาชนะ

เทนมที่เตรียมไว้ลงไปใช้ไม้พายคนจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน แล้วใช้มือนวดแป้งให้เข้ากันแป้งจะไม่ติดมือ

แร๊ปด้วยพลาสติก พักไว้ 30 นาที

พอครบเวลา 30 นาที ก็นำแป้งมานวดต่ออีก จนแป้งโดว์เนื้อเนียนสวย แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้บางตามที่เราต้องการ

ใช้น้ำมันพืชทาให้ทั่วแป้งโดว์ทั้ง 2 ด้าน

แร๊ปพลาสติกพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

เช้าวันรุ่งขึ้นก็นำแป้งโดว์ออกจากตู้เย็น ใช้ไม้นวดต่อจนแป้งโดว์เนียนสวย

ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

ตั้งน้ำมันไฟกลาง ก่อนทิ้งลงในน้ำมันให้ยืดแป้งโดว์ให้ยาวขึ้นแล้วจึงลงทอด

ทอดเสร็จแล้ว ใครชอบจุ่มนมหรือช๊อคโกแลตก็ได้เลยคะ อร่อยจัง

ขอบคุณข้อมูลจาก Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป