วิธีทำ ขลุ่ยกุ้ง เมนูทานเล่น ทำง่ายๆ เด็กท่านได้ผู้ใหญ่ท่านเพลิน
ส่วนประกอบ
1.เนื้อกุ้งบด 200 กรัม
2.แผ่นแป้งป่อเปี้ยะ ตัดยาว 6-8 แผ่น
3.ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
4.รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำเนื้อกุ้งบด รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ้วขาว ใส่ผสมรวมกัน แล้วพักไว้
2. นำแผ่นแป้งป่อเปี้ยะที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมพื้นผ้ามาเตรียมไว้ จากนั้นใส่ใส้กุ้งลงไปมุม ๆ ของแผ่นแป้ง เป็นแนวยาว
(ใครมีถุงบีบก็ใช้ถุงบีบได้ครับ) ใส่ไม่ต้องเยอะมากไม่งั้นเดียวจะทะลักออกมาหมดครับ
3. ม้วนให้เป็นแท่ง เอาไข่แดงทาตรงปลายแล้วปิดให้สนิทครับ จะได้ขลุ่ยกุ้งแท่ง ๆ ยาว ๆ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป จากนั้นใส่ขลุ่ยกุ้งของเราลงไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักสะเด็กน้ำมันไว้ครับ
5. ถ้าไม่ชอบแท่งยาว ๆ ก็สามารถตัดครึ่งให้เป็นชิ้นสั้น ๆ ได้ครับ เพื่อความสะดวกในการรับประทานครับ
เมนูนี้ก็กินคู่กับ น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ซอสพริก มายองเนส ได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก PizEzKunGz สมาชิกเว็บพันทิป