วิธีทำ ขนมกล้วย ขนมไทยเนื้อหนึบ หวานมัน อร่อยมีประโยชน์

วิธีทำ ขนมกล้วย ขนมไทยเนื้อหนึบ หวานมัน อร่อยมีประโยชน์

 

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

2.แป้งมัน 3/4 ถ้วย

3.กะทิ 1 ถ้วย

4.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

5.เกลือป่น 1 ช้อนชา

6.กล้วยน้ำว้าสุก 2 + 1/2 ถ้วย (500 กรัม)

7.มะพร้าวขูดขาว 1/2 ถ้วย

**สูตรนี้ทำได้ 2 ถาดเล็กตามภาพค่ะ**

หน้าขนม

1.มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 3/4 ถ้วย

2.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ไม่เต็มค่ะ

วิธีทำ
1. บดกล้วยเตรียมไว้ค่ะ (เราชอบแบบบดหยาบ เวลาเคี้ยวได้รสสัมผัสของเนื้อกล้วย)

ผสมมะพร้าวกับเกลือเตรียมไว้สำหรับหน้าขนม

2. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ใส่กะทินวดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ กล้วย และมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ห่อด้วยใบตองหรือตักหยอดใส่ถ้วยตะไล หรือจะใส่ถาดก็ได้ค่ะ โรยหน้าขนมด้วยมะพร้าว นึ่งน้ำเดือดไฟแรง 15 – 20 นาที พอขนมสุกยกลง

พักให้เย็นก่อนตัด ขนมจะไม่ติดพิมพ์ค่ะ

ตัดเป็นชิ้นขนาดพอคำ พร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวบ้านเนินน้ำ