สูตรหมัก เสือร้องไห้ เนื้อย่างติดมัน สไตล์อีสาน อร่อยฟินๆ

สูตรหมัก เสือร้องไห้ เนื้อย่างติดมัน สไตล์อีสาน อร่อยฟินๆ

ส่วนผสม

1.เนื้อวัวส่วนหน้าอกติดมัน 500 กรัม

2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

5.พริกไทย (ตำละเอียด) 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.แล่เนื้อเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

2.หมักด้วยเครื่องปรุง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และพริกไทยตำละเอียด คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ แช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง

หรือ 30 นาที แล้วแต่สะดวก ถ้าอยากให้นุ่มก็นานหน่อย

3.เมื่อเนื้อหมักเสร็จแล้วนำมาย่าง ด้วยไฟร้อนปานกลาง แนะนำให้ย่างด้วยเตาถ่าน จะได้เนื้อที่หอม

4.นำเนื้อมาหั่นให้พอดีคำ เตรียมจิ้มกับน้ำแจ่วพร้อมทานได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก food.mthai