วิธีทำ คุกกี้ธัญพืช คุกกี้เพื่อสุขภาพไร้แป้งและน้ำตาล หอม กรอบ อร่อย

วิธีทำ คุกกี้ธัญพืช คุกกี้เพื่อสุขภาพไร้แป้งและน้ำตาล หอม กรอบ อร่อย

 

ส่วนผสม คุกกี้ธัญพืช

1.อัลมอนด์สไลซ์ 70 กรัม

2.ข้าวโอ๊ต (จัมโบ้) 45 กรัม

3.เกลือเล็กน้อย

4.มะพร้าวอบแห้ง 20 กรัม

5.เมล็ดฟักทอง 35 กรัม

6.น้ำมันมะพร้าว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

7.ไข่ขาว (หนัก 35 กรัม) 1 ฟอง

8.น้ำตาลทราย 30 กรัม

9.เมล็ดเจีย 10 กรัม

10.แครนเบอร์รีอบแห้ง 45 กรัม

 

วิธีทำคุกกี้ธัญพืช

1. นำอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต มะพร้าวอบแห้ง เกลือ และเมล็ดฟักทองใส่ลงในชามอ่าง คนผสมกัน เทน้ำมันมะพร้าว คนให้ทั่ว

2. เทใส่ถาดอบ เกลี่ยให้ทั่วถาด นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา พักทิ้งไว้ให้เย็น

3. นำส่วนผสมไข่ขาวมาใส่ในชามอ่างแล้วตีจนขึ้นฟองหยาบ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้น้ำตาลทรายละลายดี

4. นำส่วนผสมถั่วที่เย็นแล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ขาว

5. นำเมล็ดเจียและแครนเบอร์รีอบแห้งมาใส่ในส่วนผสมไข่ขาว คนให้ไข่ขาวเคลือบส่วนผสมของถั่วและผลไม้อบแห้ง

ตักลงในถาดอบที่มีกระดาษรองอบที่เตรียมไว้แล้ว โดยตักส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะต่อคุกกี้ 1 ชิ้น หลังจากนั้นกดคุกกี้ให้แบนและกลม

6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนขอบคุกกี้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

แล้วนำออกเตาอบ พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟได้