วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ ขนมไทยมงคล สีสวย กลิ่นหอมมีเสน่ห์

วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ ขนมไทยมงคล สีสวย กลิ่นหอมมีเสน่ห์

ส่วนผสม เสน่ห์จันทร์

1.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย

2.แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย

3.ผงจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา

4.หัวกะทิ 8 ถ้วย

5.น้ำตาลทราย 4 ถ้วย

6.ไข่แดงไข่ไก่ 8 ฟอง

7.น้ำตาลปี๊บสำหรับทำขั้วผลจันทร์

8.เทียนสำหรับอบขนม

วิธีทำเสน่ห์จันทร์

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และผงจันทน์เทศป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. นำหัวกะทิและน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง และ

นำไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ นำไปตั้งบนไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนจนส่วนผสมข้น ยกลง

3. ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งบนไฟอ่อน กวนต่อจนส่วนผสมเหนียวพอปั้นได้ ปิดไฟ

4. ปั้นเป็นทรงกลมคล้ายผลจันทร์ แต่งขั้วด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยว นำไปอบควันเทียนจนหอม เสร็จพร้อมทานได้เลย