วิธีทำ หมึกผัดไข่เค็ม เมนูง่ายๆ หอมมัน อร่อยลงตัว

วิธีทำ หมึกผัดไข่เค็ม เมนูง่ายๆ หอมมัน อร่อยลงตัว 

 

ส่วนผสม

1.ไข่แดงเค็ม 4 ลูก

2.ไข่เค็ม 1 ลูก

3.น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

4.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

5.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

8.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

9.ปลาหมึกหั่นแว่น 350 กรัม

10.คื่นช่าย ตามชอบ

11.ต้นหอม ตามชอบ

12.พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ

วิธีทำ 

1. ขยี้ไข่แดงเค็มกับน้ำอุ่น และใส่น้ำพริกเผาลงไป คนให้เข้ากัน

2. เตรียมกระทะตั้งไฟกลางรอจนร้อน แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

3. ใส่กระเทียมลงไปผัดในกระทะ และใส่ปลาหมึกและไข่เค็มลงไป ผัดจนปลาหมึกสุก

4. ใส่มส่วนผสมไข่แดงเค็มลงไป ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย

5. ตามด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดจนสีเริ่มเป็นสีส้มน่ารับประทาน ตักขึ้นใส่จานได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก Food MThai