วิธีทำ หมูหวาน ส่วนผสมน้อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก หมูนุ่ม รสกลมกล่อม
ส่วนผสม
1.หมูสามชั้น 300 กรัม
2.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
5.ซีอิ๊วข าว 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสปรุงรส(ฝาเขียว) 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เริ่มจากนำหอมแดงซอยไปผัดกับน้ำมันจนหอม
2.ตามด้วยหมูสามชั้นที่เราหั่นไว้ลงไปผัดจนเริ่มเหลืองครับ (หรือใครจะนำไปทอดให้กรอบก่อนก็ได้ครับอร่อยไปอีกแบบ)
3.หลังจากนั้นเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปจนท่วมประมาน 1 ถ้วยกลาง
4.รอจนน้ำเดือดปรุงรสด้วย ซีอิ๊วข าว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ
5.ผัดให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันดี
6.ลดไ ฟกลางปิดฝาตุ๋นประมาณ 20 นาที
7.หลังจากนั้นเติมน้ำตาลปี๊บ
8.คuจนน้ำตาลปี๊บละลาย
9.เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีจนน้ำงวดดีตามต้องการครับ
10.เราจะได้หมูหวานหอมไว้ทานแล้ว
ขอบคุณข้อมูลจาก นายต้มโจ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป