วิธีทำ เค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มฟู หอมหวานพอดี ทำง่ายมาก

วิธีทำ เค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มฟู หอมหวานพอดี ทำง่ายมาก

 

ส่วนผสม

1. กล้วยหอม(บดหรือปั่นให้ละเอียด) 200 กรัม

2. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง

3. น้ำตาลทราย 150 กรัม

4. แป้งเค้ก 180 กรัม

5. เบคกิ้งโซดา 4 กรัม

6. เกลือ 4 กรัม

7. ผงฟู 4 กรัม

9. น้ำมันพืช 180 กรัม

10. นมสด 40 กรัม

***แนะนำให้ใช้กล้วยหอมที่งอมจัดๆ ยิ่งดำยิ่งดีครับกลิ่นจะยิ่งหอมมาก

 

วิธีทำ

1. เริ่มต้นตีส่วนผสม กล้วยหอม น้ำตาลทราย ไข่ เกลือ ใส่รวมกันแล้วตีความเร็วปานกลางประมาณ 10-15 นาที

2. ส่วนผสมจะฟูและข้นขึ้น

3. หลังจากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา (ร่อนรวมกันไว้)

4. ตีความเร็วต่ำประมาณ 2 นาที ให้แป้งเข้ากันดี

5. หลังจากนั้นค่อยๆ หยอดนมสดลงไปให้เป็นสาย จนหมด

6. ตีต่อเล็กน้อยให้ส่วนผสมเข้ากันดี

7. ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำมันพืชในคลิปใช้น้ำมันคาโนล่า ค่อยๆ หยอดให้เป็นสายจนหมด เช่นเดียวกัน

8. ตีต่อประมาณ 1 นาที

9. หลังจากนั้นให้ปาดอ่างแล้วตีต่อเล็กน้อย

10. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้นำไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ค้างคืนก็ได้

12. ใช้สกู๊ปไอศครีมหรือช้อนตักใส่พิมพ์ (พิมพ์ที่ใช้ขนาด 10.5 cm) ได้ทั้งหมด 12 ชิ้น

13. เอาเข้าอบที่ 180 องศา 15-18 นาทีแล้วแต่เตา

หน้าฟูสูงมาก

หน้าตาหลังอบเสร็จก็จะประมาณนี้ค่ะ

หลังอบเสร็จหน้าเค้กจะยังไม่ค่อยนุ่มมากครับ ทิ้งไว้ 1 คืน จะนุ่มขึ้นมาก

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกหมายเลข 4873817