วิธีทำ บราวนี่กล้วยหอม เนื้อนุ่มหนึบ หอมกลิ่นกล้วยหอม รสเข้มข้นสุดๆ
ส่วนผสม
1.ดาร์คช็อคโกแลต 200 กรัม
2.เนยจืด 100 กรัม
3.กล้วยหอม 100 กรัม
4.ไข่ไก่เบอร์2 2 ฟอง
5.น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
6.น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 50 กรัม (หรือจะใช้น้ำตาลทรายขาวทั้งหมดก็ได้)
7.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
8.ผงโกโก้ 30 กรัม
9.เกลือหยิบมือ
10.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำเนยจืดกับช็อคโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ โดยเอาเข้าครั้งละ 30 วินาที แล้วเอาออกมาคน
ทำซ้ำจนกว่าช็อคโกแลตจะละลายหมด
2. ไข่ไก่กับน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วยกไปอังบนหม้อน้ำร้อน
3. คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
4. จากนั้นตีสปีดปานกลางประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมฟู
5. ครบ 5 นาที แล้วให้ตีสปีดต่ำอีก 1 นาที เพื่อตัดฟองอากาศ
6. จากนั้นใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้แล้วลงไป
7. ตามด้วยกล้วยหอมบดละเอียด
8. กลิ่นวานิลลา
9. แป้งสาลีอเนกประสงค์+เกลือ
10. ผงโกโก้
11. ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากันเล็กน้อย
12. จากนั้นตีสปีดต่ำให้เข้ากัน อย่าตีนานจนเกินไป
13. เทลงถาดอบรองกระดาษไข ขนาด 8*8 นิ้ว
14. เอียงถาดไปมาให้ส่วนผสมเท่ากันทั้งถาด
15. เอาเข้าอบ 170 องศา ประมาณ 30 นาที
16. อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท
17. แนะนําให้แช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชม. ก่อนเอาออกมาตัดแบ่ง
ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 4873817