ชวนทำ ผัดไทยห่อไข่ เส้นนุ่ม ซอสเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม
วัตถุดิม
1.กุ้งลายเสือ คัดตัวใหญ่ๆเพราะกุ้งแม่น้ำแพง
2.เต้าหู้
3.หอมแดงสับ
4.กระเทียบสับ
5.กุ้งแห้ง
6.ใชโป้วหวานสับ
7.ถั่วลิสงป่น
8.กุ้ยช่าย
9.ถั่วงอก
10.ไข่ไก่
11.น้ำปรุงผัดไทย (ทำเอง)
เครื่องทำน้ำปรุงผัดไทย
1.มะขามเปียก
2.น้ำตาล
3.พริกป่น
4.น้ำปลา
5.เกลือ
6.ซอสพริก
***นำซอส บางส่วนแบ่งมา รวนกุ้งเตรียมใส่ผัดไทย
วิธีทำ
1.ใชโป๊วสับ หอมแดง กระเทียว เต้าหู้ที่ทอดไว้แล้ว ผัดรวมกันให้หอม
2.จากนั้น ใส่เส้นผัดไทย แล้วตามด้วยน้ำปรุงผัดไทย ใช้ไฟอ่อนๆ ช
3. เมื่อเส้นเริ่มนิ่ม น้ำผัดไทเริ่มแห้ง ใส่ กุ้งแห้ง ถั่วลิสงป่น กากหมู
4.จากนั้นใส่กุ้ยช่าย และ ถั่วงอก
5.จากนั้น ใส่กระทะที่ทำไข่เตรียมห่อ เอาผัดไทย ใส่ลงไปโดยเอา กุ้งวางรอง ไว้กลางกระทะ ก่อนใส่ผัดไทลงไป
6.จากนั้นทำการห่อแล้วตักใส่จาน และ ลุยกันเลย

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก ตะลอนชิมริมทาง สมาชิกเว็บพันทิป