ชวนทำ ผัดไทยห่อไข่ เส้นนุ่ม ซอสเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม

ชวนทำ ผัดไทยห่อไข่ เส้นนุ่ม ซอสเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม

วัตถุดิม

1.กุ้งลายเสือ คัดตัวใหญ่ๆเพราะกุ้งแม่น้ำแพง
2.เต้าหู้
3.หอมแดงสับ
4.กระเทียบสับ
5.กุ้งแห้ง
6.ใชโป้วหวานสับ
7.ถั่วลิสงป่น
8.กุ้ยช่าย
9.ถั่วงอก
10.ไข่ไก่
11.น้ำปรุงผัดไทย (ทำเอง)

เครื่องทำน้ำปรุงผัดไทย
1.มะขามเปียก
2.น้ำตาล
3.พริกป่น
4.น้ำปลา
5.เกลือ
6.ซอสพริก
***นำซอส บางส่วนแบ่งมา รวนกุ้งเตรียมใส่ผัดไทย

วิธีทำ
1.ใชโป๊วสับ หอมแดง กระเทียว เต้าหู้ที่ทอดไว้แล้ว ผัดรวมกันให้หอม

2.จากนั้น ใส่เส้นผัดไทย แล้วตามด้วยน้ำปรุงผัดไทย ใช้ไฟอ่อนๆ ช

3. เมื่อเส้นเริ่มนิ่ม น้ำผัดไทเริ่มแห้ง ใส่ กุ้งแห้ง ถั่วลิสงป่น กากหมู

4.จากนั้นใส่กุ้ยช่าย และ ถั่วงอก

5.จากนั้น ใส่กระทะที่ทำไข่เตรียมห่อ เอาผัดไทย ใส่ลงไปโดยเอา กุ้งวางรอง ไว้กลางกระทะ ก่อนใส่ผัดไทลงไป

6.จากนั้นทำการห่อแล้วตักใส่จาน และ ลุยกันเลย

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก ตะลอนชิมริมทาง สมาชิกเว็บพันทิป

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *