วิธีทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูง่ายๆ สุดอร่อย เข้มข้นกลมกล่อม

วิธีทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูง่ายๆ สุดอร่อย เข้มข้นกลมกล่อม

 

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1.ปลาหมึกสด (หั่นแว่น) 300 กรัม

2.ไข่เค็ม (ใช้เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง

3.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

4.พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 1 เม็ด

5.ต้นหอม (หั่นท่อน) 2 ต้น

6.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

10.พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำ

1.เตรียมปลาหมึก: ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นแว่นพอดีคำ แล้วพักไว้

2.เตรียมไข่เค็ม: ใช้เฉพาะไข่แดงของไข่เค็ม บดให้ละเอียด แล้วพักไว้

3.ผัดกระเทียม: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

4.ผัดไข่เค็ม: ใส่ไข่แดงเค็มที่บดไว้ลงไปผัดกับกระเทียมจนไข่เค็มมีกลิ่นหอม

5.ใส่ปลาหมึก: ใส่ปลาหมึกลงไปผัดกับไข่เค็ม ผัดให้ปลาหมึกเริ่มสุก

6.ปรุงรส: ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสและปรับตามชอบ

7.ใส่พริกและต้นหอม: ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมที่หั่นไว้ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

8.เสิร์ฟ: ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *