วิธีทำ ขนมปุยฝ้าย ขนมมงคลสีสวย แป้งนุ่มอร่อยไม่ฝืดคอ

วิธีทำ ขนมปุยฝ้าย ขนมมงคลสีสวย แป้งนุ่มอร่อยไม่ฝืดคอ

ส่วนผสม

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 300 กรัม

2.ผงฟู 2 ช้อนชา

3.น้ำตาลทราย 200 กรัม

4.น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

5.ไข่ไก่ 2 ฟอง

6.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

7.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

8.สีผสมอาหารตามชอบ

9.กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นอื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1.เตรียมแป้ง : ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์และผงฟูเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง เพื่อให้แป้งเนียนและไม่มีเม็ด

2.ผสมน้ำตาลและน้ำ : ใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในชาม ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

3.ผสมแป้งกับน้ำตาล: ค่อย ๆ เทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงในแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากันดี

4.ตีไข่ : ในชามแยก ตีไข่ไก่กับน้ำมะนาวจนเป็นฟองฟู แล้วค่อย ๆ ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน

5.เติมน้ำมันพืช : ใส่น้ำมันพืชลงไปในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันดี

6.แบ่งส่วนผสม : แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็นหลายส่วนตามจำนวนสีที่ต้องการ

ใส่สีผสมอาหารและกลิ่นที่ชอบลงในแต่ละส่วน คนให้เข้ากัน

7.นึ่งขนม : เตรียมถ้วยนึ่งขนาดเล็ก ทาน้ำมันบาง ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงในถ้วยนึ่ง

ประมาณ 3/4 ของถ้วย นึ่งขนมในน้ำเดือด ใช้ไฟแรงประมาณ 15-20 นาที จนขนมฟูและสุก

8.จัดเสิร์ฟ : ยกขนมออกจากถ้วยนึ่ง ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่ชา กาแฟร้อนๆได้เลย