วิธีทำ เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น ไส้หมูรสกลมกล่อม ทำทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ 

วิธีทำ เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น ไส้หมูรสกลมกล่อม ทำทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ 

 

ส่วนผสมเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น

1.แป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป 20 แผ่น

2.หมูสับ 250 กรัม

3.กะหล่ำปลี 1 ถ้วย (สับละเอียด)

4.ต้นหอม 1/4 ถ้วย (สับละเอียด)

5.กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)

6.ขิง 1 ช้อนชา (สับละเอียด)

7.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

9.เกลือ 1/2 ช้อนชา

10.พริกไทยเล็กน้อย

11.น้ำมันพืชสำหรับทอด

12.น้ำเปล่าสำหรับนึ่ง

 

วิธีทำเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น

1.เตรียมส่วนผสม:
– ใส่หมูสับ กะหล่ำปลีสับ ต้นหอมสับ กระเทียมสับ และขิงสับลงในชามผสม
– ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เกลือ และพริกไทย ใช้มือหรือช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

2.ห่อเกี๊ยวซ่า:
– นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาวางในมือ ตักส่วนผสมหมูที่เตรียมไว้มาวางที่กลางแผ่นแป้งประมาณ 1 ช้อนชา
– ทาน้ำเปล่าบาง ๆ ที่ขอบแผ่นแป้ง พับแผ่นแป้งครึ่งหนึ่งให้เป็นรูปครึ่งวงกลม แล้วบีบขอบให้ติดกันโดยทำเป็นจีบเล็ก ๆ รอบ ๆ

3.นึ่งเกี๊ยวซ่า:
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอกระทะร้อน วางเกี๊ยวซ่าลงในกระทะ จากนั้นทอดแค่ส่วนก้นเกี๊ยวซ่า ทิ้งไว้สักพักจนแป้งสุกได้ที่
– ใส่น้ำในกระทะประมาณ 100-150 ml. เพื่อนึ่ง นึ่งจนน้ำเหือดหมดและปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ

4. จัดเสิร์ฟ: พร้อมน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า กับซอสจิ้มที่ทำจากซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา (ผสมตามชอบ)