วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทยสีสวย อร่อยครบรส

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารไทยสีสวย อร่อยครบรส

 

ส่วนผสม

1.เนื้อสัตว์ (ไก่ หมู หรือกุ้ง) 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

2.สับปะรด 1/2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

3.แตงกวา 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)

4.หอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น)

5.พริกหยวกสีแดงและเขียว 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)

6.มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)

7.กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)

8.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

9.ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา

11.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

12.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

13.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

14.น้ำปลา 1 ช้อนชา

15.พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา

16.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

 

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ให้เรียบร้อย

2.ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมสับ ผัดจนกระเทียมหอม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้

3.ในกระทะเดียวกัน ใส่หอมใหญ่ พริกหยวก และแตงกวาลงไปผัดจนผักเริ่มสุก ใส่สับปะรดและมะเขือเทศลงไปผัดต่อให้เข้ากัน

4.ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน รอจนซอสเดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย

5.ใส่เนื้อสัตว์ที่ผัดสุกแล้วลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากับผักและซอส

6.โรยพริกไทยขาวป่นก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ