ชวนทำ กุ้งทอดกระเทียม เมนูง่ายๆ จะทานเล่น หรือ เป็นกับข้าวก็อร่อย

ชวนทำ กุ้งทอดกระเทียม เมนูง่ายๆ จะทานเล่น หรือ เป็นกับข้าวก็อร่อย

 

ส่วนผสม

1.กุ้งสด 300 กรัม (ปอกเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก)

2.กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลา 1 ช้อนชา

4.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

6.พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา

7.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

8.ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

9.ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

1.ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วซับน้ำให้แห้ง พักไว้

2. นำกุ้งที่เตรียมไว้มาหมักกับน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที

3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปทอดจนเหลืองหอม จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

4. ในกระทะเดียวกัน ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงไปทอด ใช้ไฟกลาง ทอดจนกุ้งสุกและเปลี่ยนเป็นสีส้มอมแดง

5. เมื่อกุ้งสุกดีแล้ว ใส่กระเทียมทอดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ

6. ตักกุ้งทอดกระเทียมใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือพริกขี้หนูซอยลงไปในขั้นตอนทอดเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้เมนูนี้ได้ค่ะ