ชวนทำ ลำไยลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ ทำง่ายมากๆ

ชวนทำ ลำไยลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ ทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

1.ลำไยสด (หรือลำไยกระป๋อง) 500 กรัม (คว้านเมล็ดออก)

2.น้ำเปล่า 2 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

4.ใบเตย 2 ใบ (มัดเป็นปม)

5.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (สำหรับปรับรส)

6.น้ำแข็งบด (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าในหม้อด้วยไฟกลาง ใส่น้ำตาลทรายและใบเตยลงไป คนให้น้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวเล็กน้อย

เมื่อได้น้ำเชื่อมตามต้องการแล้ว นำใบเตยออก ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง

2.หากใช้ลำไยสด คว้านเมล็ดออกให้เรียบร้อย ล้างให้สะอาด หากใช้ลำไยกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมในกระป๋องออก

แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดความหวานส่วนเกิน

3.นำลำไยที่เตรียมไว้ใส่ลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน ถ้าต้องการรสชาติที่เปรี้ยวเล็กน้อย ให้เติมน้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4.ตักลำไยพร้อมน้ำเชื่อมใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบดเพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่น