วิธีทำ หมึกทอดกระเทียมพริกไทย หอม อร่อย กลมกล่อมทำง่ายมากๆ

วิธีทำ หมึกทอดกระเทียมพริกไทย หอม อร่อย กลมกล่อมทำง่ายมากๆ

วัตถุดิบ

1.ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 4-5 ตัว

2.รากผักชี 2 ราก

3.กระเทียมไทย 100 กรัม

4.พริกไทย 1 ช้อนชา

5.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเปล่า 700 มล.

8.น้ำมันสำหรับทอด 500 กรัม

9.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำปลาหมึกทั้งตัวไปลวกให้พอสุก พักให้ปลาหมึกเย็นแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

2.ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียดนำมาหมักกับปลาหมึก ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ใส่แป้งทอดกรอบตามลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้ก่อน

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกระเทียมอีกส่วนที่เหลือมาบดแล้วนำมาเจียวให้เหลืองหอม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

5.นำปลาหมึกที่หมักไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

6.จัดปลาหมึกใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป