วิธีทำ โดนัทเกลียว หรือ โดนัทคลุกน้ำตาล แบบง่ายๆ แป้งนุ่มฟู อร่อย

วิธีทำ โดนัทเกลียว หรือ โดนัทคลุกน้ำตาล แบบง่ายๆ แป้งนุ่มฟู อร่อย

 

ส่วนผสมโดนัทเกลียว

1.แป้งขนมปัง 250 กรัม

2.น้ำตาลทราย 50 กรัม

3.ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

4.นมสด 120 มิลลิลิตร

5.ไข่ไก่ 1 ฟอง

6.เนยสด 30 กรัม (ละลาย)

7.เกลือ 1/4 ช้อนชา

8.น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำโดนัทเกลียว

1. เตรียมยีสต์: ผสมนมสดและน้ำตาลทรายในถ้วย เติมยีสต์แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5-10 นาที จนยีสต์เริ่มทำงาน (จะมีฟองขึ้นบนผิว)

2. ผสมแป้ง: ร่อนแป้งขนมปังใส่ชามใหญ่ แล้วเติมเกลือและไข่ลงไป

3. นวดแป้ง: เทส่วนผสมยีสต์ที่เตรียมไว้ลงไปในแป้ง แล้วใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป นวดแป้งจนเนียนและไม่ติดมือ ประมาณ 10-15 นาที

4. พักแป้ง: คลุมแป้งด้วยผ้าชื้นหรือพลาสติก จากนั้นพักแป้งในที่อุ่นๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

5. ปั้นโดนัท: นำแป้งที่พักแล้วมานวดเบาๆ แล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ ขึ้นรูปเป็นโดนัทเกลียวหรือใช้มือกดตรงกลางทำเป็นรู

6. ทอดโดนัท: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (กลางถึงไฟอ่อน) ทอดโดนัทจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ประมาณ 3-4 นาที

7. คลุกน้ำตาล: หลังจากทอดเสร็จ ให้โรยน้ำตาลทรายลงบนโดนัททันทีหรือคลุกให้ทั่วโดนัท

เสร็จแล้วค่ะ ได้โดนัทเกลียวคลุกน้ำตาลอร่อยๆ ทานได้ทันทีเลย