วิธีทำ “ขนมไข่นกกระทา” มันเทศญี่ปุ่น สีสวย กรอบ อร่อย ทานเพลิน

วิธีทำ “ขนมไข่นกกระทา” มันเทศญี่ปุ่น สีสวย กรอบ อร่อย ทานเพลิน

 

ส่วนผสม

มันเทศญี่ปุ่น (นึ่ง) 2 ถ้วย

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือเล็กน้อย

แป้งมัน 3/4 ถ้วย

กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ (ไข่แดง) 1 ฟอง

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จัดเรียงใส่พาชนะเพื่อนำไปนึ่ง

นำไปนึ่งในหม้อหุงข้าว ใช้เวลานึ่ง 30 นาที

บดมันเทศให้ละเอียด ใช้กระชอนบดให้เนียน

ร่อนแป้งและผงฟู ใส่เกลือและน้ำตาล นำมันม่วงมานวดให้เข้ากัน

ใส่กะทิและไข่แดง แล้วนวดต่อให้เข้ากันดี

ปั้นให้กลมๆแบบนี้คะ แล้วตั้งกระทะให้ร้อนเตรียมนำไปทอด

นำไปทอดให้สุก (ใช้ไฟกลาง)

มันม่วงสีสวย รสชาติหวาน กรอบนอกนุ่มในเคี้ยวเพลิน

ขอบคุณข้อมูลจาก Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป