วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น” สูตรทำกิน ทำขาย น้ำซุป หอม เข้มข้น

วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น” สูตรทำกิน ทำขาย น้ำซุป หอม เข้มข้น

 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.กระดูกเล้ง สำหรับตุ๋นน้ำซุบ

2.เนื้อสันคอหมู (เพื่อนๆอาจเปลี่ยนเป็นส่วนอื่นได้นะครับ)

3.ขั้วตับหมู

ส่วนเครื่องตุ๋น

1.ซีอิ๊วหวาน

2.ซอสปรุงรส

3.เครื่องเทศตุ๋นยาจีน

4.รากผักชี

5.กระเทียม

6.น้ำกระเทียมดอง

7.หัวไชเท้า

วิธีทำ

1.เริ่มจากตั้งน้ำนำกระดูกเล้งลงไปต้มจนน้ำเดือดแล้วตักฟองออกนะครับ

2.หลังจากนั้นใส่เครื่องตุ๋นต่างๆลงไปเลย

3.ตามด้วยเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

4.ใส่หัวไชเท้าลงไป

5.ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง

6.หลังจากนั้นตั้งไฟกลางตุ๋นจนเปื่อยตามที่ต้องการเลยครับ

7.เราจะได้น้ำซุบและหมูตุ๋นหอมๆมาแล้ว

8.ใส่ลูกชิ้นตามชอบเลยครับ ทำกินเองจะใส่เท่าไรก็ได้อิอิ

9.หลังจากนั้นเราก็มาลวกเส้นและผัก

9.ปรุงรสตามชอบจ้า

11.ราดด้วยน้ำซุบ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก นายต้มโจ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป