สูตรวิธีทำ “บลูเบอรี่มัฟฟิน” เนื้อนุ่ม บลูเบอรี่ฉ่ำๆ ทำง่ายไม่ใช้เครื่องตี
ส่วนผสม
1 เนยจืด 60 กรัม
2 น้ำตาล 80 กรัม
3 ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง
4 แป้งเค้ก 150 กรัม
5 ผงฟู 1 ชช
6 นมสด 60 กรัม
7 บลูเบอร์รี่ 130 กรัม
วิธีทำ
ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกันแล้วพักไว้
ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
ใส่ไข่ไก่ลงไปแบ่งใส่ประมาณ 3 รอบ
ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป แบ่งใส่ 3 รอบ สลับกับการใส่นม 2 รอบ ก็คือ ใส่ของแห้ง1>ใส่นม1>ใส่ของแห้ง2>
ใส่นม2 > จบด้วยใส่ของแห้ง 3
หลังจากส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่บลูเบอรี่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
ตักใส่พิมพ์
เอาเข้าอบ 170 องศาประมาณ 23-25 นาที
อบสุกแล้วพักไว้บนตะแกรง
พร้อมเสริฟความอร่อย
เนื้อข้างในฉ่ำมากๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บพันทิป