วิธีทำ หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ อร่อย เผ็ด หอม สูตรนี้ถึงเครื่องมากๆ

วิธีทำ หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ อร่อย เผ็ด หอม สูตรนี้ถึงเครื่องมากๆ

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น 600 กรัม

2. กระเทียมไทย 1 ถ้วย

3. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด

4. รากผักชี 6 ราก

5. ต้นหอม 4 ต้น

6. เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ

7. ผงปรุงรสหมู ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น ความหนา 1.5 ซม.

2. สับกระเทียม พริกและรากผักชีให้ละเอียด และซอยต้นหอม

3. ใช้ไฟปานกลาง เอาหมูสามชั้นลงไปผัดในกระทะ ผัดจนน้ำมันหมูออกมาพอประมาณและหมูพอสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน

4. ตักเอาน้ำมันหมูออกมาให้หมด

5. ใส่กระเทียมนสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่รากผักชีสับและพริกสับลงไปผัดให้หอม

6. ใส่เกลือและผงปรุงรสหมูลงไป คนให้เข้ากัน

7. ปิดไฟและใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลจาก tamahan สมาชิกเว็บพันทิป