วิธีทำ บลูเบอรี่เค้กงาดำ เค้กเนื้อฉ่ำๆ ตกแต่งด้วยบลูเบอรี่กับไอซิ่ง อร่อยลงตัว

วิธีทำ บลูเบอรี่เค้กงาดำ เค้กเนื้อฉ่ำๆ ตกแต่งด้วยบลูเบอรี่กับไอซิ่ง อร่อยลงตัว

 

ส่วนผสม พิมพ์ขนาด 18 cm.

1.บลูเบอรี่ 150 กรัม

2.น้ำตาล 15 กรัม

3.แป้งเค้ก 5 กรัม

1.แป้งอเนกประสงค์ 135 กรัม

2.ผงฟู 1 ช้อนชา

3.เนยสดรสเค็ม 100 กรัม

4.น้ำตาลทราย 90 กรัม

5.ไข่ไก่ 1 ฟอง

6.โยเกิร์ต 70 กรัม

7.งาดำ 1 ช.ต.หรือ(poppy seed)

8.ผิวมะนาว 1 ลูก

9.เกลือป่น 1/4 ช.ช.

1.ไอซิ่ง 150 กรัม

2.นม 15 ml

วิธีทำ

1.ผสมน้ำตาลป่น แป้งเค้ก บลูเบอรี่ คนกันให้เข้ากัน

2.ตีเนยสด เกลือป่น น้ำตาลทราย(ป้านำไปปั่น) และกลิ่นวานิลลา ตีจนเนยขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่

โยเกิร์ต ผิวมะนาวลงไปในชามผสม ตีจนเข้ากัน

3.ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟู ลงไปในชามผสม ตะล่อมแป้งหรือตีจนเข้ากัน ใส่งาดำลงไปตะล่อมจนเข้ากัน

4.เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์

5.ตักบลูเบอรี่ลงไปตรงกลาง

อบด้วยอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 35-40 นาที

6.ผสมนมกับน้ำตาลไอซิ่ง

7.วาดตกแต่งบนเค้ก

เสร็จแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป