วิธีทำ ขนมผิง แบบง่ายๆ กรอบ อร่อย ใส่กล่องเก็บไว้ทานหลายวัน

วิธีทำ ขนมผิง แบบง่ายๆ กรอบ อร่อย ใส่กล่องเก็บไว้ทานหลายวัน

ส่วนผสม

1.แป้งมันสำปะหลัง 360 กรัม

2.กะทิอบควันเทียน 250 มล.

3.น้ำตาลทราย 100 กรัม ชอบหวานใส่เพิ่มได้ค่ะ

4.ไข่แดง 2 ฟอง

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งมันให้แป้งกระจายตัว

2.ละลายน้ำตาลในน้ำกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย นพขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ยกลงรอจนคลายร้อน

3.แยกไข่แดงใส่ลงไปผสม คนให้ไข่แดงเข้ากันจะได้สีเหลืองนวล

4.แบ่งผสมกับแป้งมันคนจนแป้งจับตัวพักแป้งไว้6-8ชม.

5.นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ

นำไปอบไฟ 160 องศาเซลเซียสนาน 15-20นาที กรณีอยากให้กรอบหน้าเกรียมมากขึ้นลดไฟอบซ้ำอีก 5-10 นาทีได้ค่ะ

เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมผิงเก็บไว้ทานแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป