ยำแหนมสด เมนูทำง่าย รสแซ่บ อร่อยครบเครื่อง
ส่วนผสม
เนื้อหมูบด 1 ถ้วย
หนังหมูต้มหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
ขิงอ่อนซอย 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีและต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสด ตามชอบ
ผักสด ตามชอบ
วิธีทำ
1. ผสมหมูบดกับเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่ลงในกระทะรวนไฟอ่อนผัดยีให้เป็นชิ้นเล็กจนสุก
2. ปิดไฟตักใส่ชามพักให้เย็น เติมหนังหมูต้มคนให้ทั่ว ใส่เกลือที่เหลือ น้ำมะนาว ขิงซอย
กระเทียมซอย หอมแดงซอย และพริกขี้หนูเคล้าให้ทั่ว
3. ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ต้นหอม ผักชี และพริกขี้หนูแห้งทอด
5. รับประทานกับผักสดค่ะ เห็นหน้าตาจืด ๆ แบบนี้แต่ซี๊ดแซ่บเวอร์
ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวบ้านเนินน้ำ