วิธีทำ กุ้งฝอยทอดกรอบ สูตรใส่พริกแกงเผ็ด หอม กรอบ อร่อย ทำง่ายมากๆ

วิธีทำ กุ้งฝอยทอดกรอบ สูตรใส่พริกแกงเผ็ด หอม กรอบ อร่อย ทำง่ายมากๆ

 

ส่วนผสม

1.กุ้งฝอย

2.พริกแกงเผ็ด

3.ไข่ไก่

4.แป้งข้าวโพด

5.ใบมะกรูด

6.น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ล้างกุ้งให้สะอาดใส่ถ้วยใหญ่ๆเตรียมไว้

2.ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยเตรียมไว้

3.นำ กุ้ง ไข่ไก่ พริกแกงเผ็ด แป้งข้าวโพด มาผสมกันในถ้วยให้เข้ากัน ผมไม่ได้ใส่น้ำปลาเพิ่มเนื่องจาก

พริกแกงทำเองและใส่เกลือในพริกแกงแล้ว

4.โรยด้วยใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน

5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำลงไปทอดเป็นแผ่นๆ ทอดจนเหลืองหอมเป็นอันเสร็จครับผม

เสร็จแล้ว กุ้งฝอยทอดกรอบ ใสพริกแกงทอดด้วยเตาถ่าน หอมๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป