วิธีทำ ไข่กระทะทรงเครื่อง เมนูอากหารเช้า ทำง่าย เครื่องแน่นๆ อิ่มอร่อย

วิธีทำ ไข่กระทะทรงเครื่อง เมนูอากหารเช้า ทำง่าย เครื่องแน่นๆ อิ่มอร่อย

 

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ

3. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมบด 1 ช้อนชา

5. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

7. หมูยอหั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น

8. กุนเชียงหั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น

9. ใส้กรอกหั่น 4-5 ชิ้น

10. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

11. ผักต่างๆ แครอท หอมใหญ่ บรอกโคลี่ มะเขือเทศ (ใส่ตามใจชอบ)

ขั้นตอนวิธีทำ

1. ทำหมูสับรวน โดยตั้งกระทะน้ำมันไฟกลางๆ ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดพอสุก

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (แนะนำให้ปรุงรสจืดๆ เบาๆ มือไว้นะคะ เพราะเราต้องปรุงตอนทานอีกครั้ง) จากนั้นนำไปพักไว้ก่อน

2. ตั้งกระทะ ใส่เนยจืดลงไปรอให้ร้อน จากนั้นหรี่ไฟให้อ่อนลง (กระทะสำหรับทำไข่กระทะ ใบละประมาณ 40 บาท)

3. ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟอง รอให้ไข่ขาวเริ่มสุก ถ้าเนยมากไปก็เทเนยส่วนเกินออกให้ไข่กระทะไม่มันมาก

4. โรยหน้าไข่กระทะ ด้วยหมูสับรวน หมูยอ กุนเชียง และใส้กรอก รวมถึงผักที่ทำเตรียมไว้แล้ว

5. ปิดฝาไว้สักครู่ เพื่อให้ไข่สุกอีกสักครึ่งนาทีพอ อย่านานเกินไปนะ จมูกต้องดี อย่าให้มีกลิ่นไหม้ละกันจ้า 555

6. เปิดฝาดูว่าได้หน้าตาความสุกของไข่ ตามต้องการรึยัง ถ้าได้แล้วก็ปรุงรส เหยาะด้วยพริกไทยป่น

ซอสถั่วเหลือง ซอสพริก (ตามใจชอบ)

7. โรยด้วยหอมซอย เป็นอันเรียบร้อย แล้วยกไปเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก ช่อง.นายแทน ชวนทําอาหาร