ชวนทำ วุ้นกะทิอัญชัน ขนมหวานคลายร้อน สีสวย หวานเย็น ชื่นใจ
ส่วนผสม
1.น้ำดอกอัญชัน 2 ถ้วย
2.ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4.กะทิ 2 ถ้วย
5.ผงวุ้น (สำหรับกะทิ) 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย (สำหรับกะทิ) 1 ถ้วย
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ผสมผงวุ้นกับน้ำดอกอัญชัน แช่ผงวุ้นไว้ 10 นาที จากนั้นก็นำไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้ละลาย
2.เตรียมแม่พิมพ์สำหรับใส่วุ้น เทวุ้นอัญชันเป็นชั้นแรก จากนั้นก็ไปทำวุ้นกะทิ
3.ผสมผงวุ้นกับน้ำกะทิ แช่ให้ผงวุ้นอิ่มตัว 10 นาที จากนั้นก็นำไปต้มเหมือนเดิม ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป
คนให้ทุกอย่างละลาย
4.เทวุ้นกะทิลงไปอีกหนึ่งชั้น รอให้วุ้นแข็งตัว จากนั้นก็เทส่วนผสมของวุ้นอัญชัน เทสลับกันจนเต็มแม่พิมพ์
5.เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้วนำวุ้นออกจากพิมพ์ ใส่จานเสิร์ฟหรือใส่แพ็คเกจจิ้งสวยๆ สำหรับขายก็ได้ค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก Food MThai