วิธีทำ คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม เมนูยอดฮิต หอม หวานมัน กำลังดี

วิธีทำ คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม เมนูยอดฮิต หอม หวานมัน กำลังดี

 

ส่วนผสมคุกกี้ไข่นวล

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 300 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 85 กรัม

3. เกลือป่น 3/4 ช.ช.

4. น้ำมันรำข้าว 125 กรัม

5. ไขแดงเค็ม 10 ฟอง

6. กลิ่นวานิลลาผง ½ ช.ช.

ส่วนผสมไข่ทาหน้าขนม

1. ไข่แดง 2 ฟอง

2. เกลือป่น 1/4

3. น้ำเปล่า 1 ช.ช.

4. สีผสมอาหารสีเหลือง

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว)+น้ำตาลไอซิ่ง+วานิลลาผง+เกลือป่นลงไปในชามผสม

2.จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันรำข้าวลงไป แล้วนวดจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3.อบไข่แดงเค็ม อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที ไฟบน-ล่าง จากนั้นแบ่งไข่แดงเค็มเป็น 4-6 ส่วน

4.แบ่งแป้งให้ได้น้ำหนัก 15 กรัม

5.ห่อแป้งด้วยไข่แดงเค็ม

6.นำไปอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที ไฟบน-ล่าง

7.ผสมไข่แดง+เกลือป่น+น้ำเปล่า+สีผสมอาหารสีเหลืองลงไป เพื่อทาหน้าขนม

8.ทาไข่หน้าขนม และนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-4 นาที ไฟบน-ล่าง

น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองทำทานดูจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป