สปันจ์เค้กรสกาแฟ สูตรเค้กพื้นฐาน ทำง่ายไม่ยุ่งยากต่อยอดได้เลย

สปันจ์เค้กรสกาแฟ สูตรเค้กพื้นฐาน ทำง่ายไม่ยุ่งยากต่อยอดได้เลย

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 80 กรัม

2.ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง

3.น้ำตาลทราย 100 กรัม

4.เกลือ 1/4 ช้อนชา

5.กาแฟ 2 ช้อนชา

6.ผงฟู 1/2 ช้อนชา

7.นมสดรสจืดอุ่น 40 กรัม

8.น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม

9.สารเสริม เอสพี 10 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมนมสดอุ่นกับกาแฟ คนให้เข้ากันพักไว้

2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมที่ผสมกาแฟไว้ เกลือ ลงในโถตี

3. ปาดสารเสริม SP บนหัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 10 นาที จนขึ้นฟู

4. ร่อนแป้งและผงฟูลงในโถตี คนส่วนผสมพอเข้ากัน เพื่อลดความฟุ้งของแป้งเวลาตี ตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้ง

และส่วนผสมอื่นๆเข้ากัน

5. ค่อยๆเทน้ำมันลงในโถตี โดยเทเป็นสายค่ะ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากันหมด

6. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์กรุกระดาษไขให้เรียบร้อย แล้วนำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที(แล้วแต่ความร้อนของเตาแต่ละบ้านค่ะ)