วิธีทำ ไอศครีมไมโล สูตรไม่ใช้วิปปิ้งครีม ทำง่ายส่วนผสมแค่ 4 อย่าง
ส่วนผสม
1. ผงไมโล 40 กรัม
2. นมสดรสจืด 500 กรัม
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 15 กรัม
วิธีทำ
1. เทนมสดส่วนหนึ่งลงไปในแป้งข้าวโพด แล้วคนให้เข้ากัน
2. เทนมสดส่วนที่เหลือลงไปในหม้อ
3. ตามด้วยน้ำตาลทราย
4. ตามด้วยแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้แล้ว
5. และผงไมโล
6. คนผสมเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นไปตั้งไฟอ่อน
7. คนไปเรื่อยๆ จนแป้งข้าวโพดสุก
8. ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที
9. พอแป้งข้าวโพดสุกส่วนผสมจะใสและข้นขึ้น
เมื่อแป้งสุกแล้วให้ยกลงจากเตา
10. นำไปวางบนชามน้ำเย็นแล้วคนให้ส่วนผสมเย็นตัวลง
11. เมื่อส่วนผสมเย็นตัวลงแล้วจะข้นมากยิ่งขึ้น
12. เทใส่ภาชนะแล้วเอาเข้าช่องฟรีซ 6-8 ชม.
13. แนะนำให้เอาออกมาคนทุกๆ 2 ชม. เพื่อให้เนื้อไอศครีมเนียนขึ้น
14. เมื่อครบเวลาแล้ว ก่อนตักนำออกมาพักไว้ประมาณ 10 นาที ให้เนื้อไอศครีมนิ่มขึ้นจะตักได้ง่าย
เสร็จเรียบร้อย ทำง่ายๆ ส่วนผสมน้อย ลองทำกันเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บพันทิป