วิธีทำ คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรนี้ใช้ผงฟูและสารเสริม เนื้อนุ่ม หอมใบเตย

วิธีทำ คัพเค้กใบเตยนึ่ง สูตรนี้ใช้ผงฟูและสารเสริม เนื้อนุ่ม หอมใบเตย

 

ส่วนผสมตัวเค้ก

1 แป้งเค้ก 110 กรัม

2 ไข่แดง3ฟอง

3 น้ำใบเตย 30มล.

4 กะทิ 60มล.

5 น้ำมันรำข้าว40 มล.

6 เกลือป่น1/4ชช.

7 น้ำตาลทราย 160 กรัม

8 ไข่ขาว 3ฟอง

วิธีทำ

1.นำใบเตยมาปั่นกับน้ำมะพร้าว

2.แยกไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดงน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมันรำข้าว กะทิ คนให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำใบเตยลงไปผสมคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้ก ลงไปผสมคนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด

4.ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แบ่งใส่น้ำตาลตีจนเป็นเนื้อครีม

นำมาผสมกับแป้งตีสปีดต่ำจนเนียน

5.ตักใส่พิมนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดไฟปานกลางนาน25-30นาทีหรือจนขนมสุก

ลองทำกันเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79  สมาชิกเว็บพันทิป