วิธีทำ ชิฟฟ่อนใบเตย ไส้มะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่ม หอมละมุน

วิธีทำ ชิฟฟ่อนใบเตย ไส้มะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่ม หอมละมุน

ส่วนผสมซอสมะพร้าวอ่อน

1 นมสด 150 กรัม

2 น้ำมะพร้าว 150 กรัม

3 น้ำตาล 50 กรัม

4 แป้งกวนไส้ 30 กรัม

5 เกลือ 1/4 ช้อนชา

6 เนื้อมะพร้าว 150-200 กรัม

ส่วนผสมชิฟฟ่อน

1 แป้งเค้ก 100 กรัม

2 ผงฟู 1/2 ช้อนชา

3 เกลือ 1/4 ช้อนชา

4 ไข่แดง 4 ฟอง

5 น้ำใบเตย 40 กรัม

6 นมข้นจืด 30 กรัม

7 น้ำมัน 60 กรัม

8 ไข่ขาว 4 ฟอง

9 น้ำตาล 120 กรัม

10 ฝอยทองสำหรับตกแต่ง

* อบไฟ 170 องศา นาน 30 นาที
* นำใบเตย 2-3 ใบ ปั่นรวมกันน้ำ 100 กรัม
* ไข่ในคลิปใช้เบอร์2
* การตกแต่งเค้กจะใช้ฝอยทอง ทองหยอด หรืออื่นๆที่เราชอบก็ได้
* กระทงทิวลิปสามารถหาซื้อได้ในชอปปี้ หรือลาซาด้า

วิธีทำซอสมะพร้าว

1 นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน และนำไปตั้งไฟ เคี่ยวจนได้เนื้อครีมข้นตามต้องการ

2 นำไปพักให้เย็น

วิธีทำชิฟฟ่อน