มัพฟิ่นกล้วยน้ำว้า เนื้อนุ่ม หอมอร่อย สูตรนึ่ง ทำง่ายไม่ใช้เครื่องตี

มัพฟิ่นกล้วยน้ำว้า เนื้อนุ่ม หอมอร่อย สูตรนึ่ง ทำง่ายไม่ใช้เครื่องตี

 

ส่วนผสม

1.กล้วยน้ำว้า2ผล

2.น้ำตาลทราย90กรัม

3.แป้งเค้กพัดโบก150กรัม

4.ผงฟู5กรัม

5.ไข่ไก่เบอร์2จำนวน1ฟอง

6.น้ำมันรำข้าว30กรัม

7.กลิ่นวานิลลา1/4ชช.

8.งาดำงาขาวตามชอบ

วิธีทำ
1.นำกล้วยน้ำว้ามาบดละเอียดหยาบตามชอบ **ใช้กล้วยหอมแทนได้เลยค่ะ

2.เติมกลิ่นวานิลา ไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงผสมคนจนน้ำตาลทรายละลาย

ตามด้วยน้ำมันรำข้าวลงผสม คนจนเนียน ใช้น้ำมันพืชยี่ห้อที่มีหรือเนยละลายได้เลยค่ะ

3.ขั้นตอนต่อไปร่อนแป้งและผงฟูลงผสมตะล่อมจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด

ขั้นตอนคนแป้งย้ำว่าอย่าคนนานนะคะ ตะล่อมแค่แป้งไม่เป็นเม็ดคือพอ

4.เติมงาขาวและงาดำลงผสม คั่วหรือไม่คั่วได่เลยค่ะ แต่การคั่วจะทำให้งามีกลิ่นหอมน่าทานยิ่งขึ้นค่ะ

5.ตักใส่พิม อัตราส่วนนี้ได้ขนมประมาณ 5-6ชิ้น  นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรงนึ่งนาน 10 นาที

แล้วปรับเป็นไฟปานกลางนึ่งต่ออีก5นาทีไฟอ่อนอีก5นาทีจนสุกค่ะ ปรับไฟตามความแรงของเตาที่ใช้อีกทีนะคะ

ไฟแรงมากจะทำให้หน้าขนมแข็งไปค่ะ หรือบ้านไหนจะนำไปอบ ให้ใช้ไฟบนล่าง อบ190’c 25 นาที

จากนั้นอบต่อ160’c10นาทีหรือจนขนมสุก

เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมนึ่งร้อนๆไว้ทานกันละค่ะ คราวนี้ฝนจะตกไฟจะดับยังงัยก็มีขนมอร่อยไว้ทานกันแล้วค่ะ

นึ่งร้อนๆน่าทานมากๆ ลองทำกันเลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป