สูตรวิธีทำ สังขยาใบเตย เนื้อเนียน หอมหวานมัน ทำง่าย อร่อยด้วย

สูตรวิธีทำ สังขยาใบเตย เนื้อเนียน หอมหวานมัน ทำง่าย อร่อยด้วย

 

ส่วนผสม

1. กะทิ 250 กรัม

2. วิปปิ้งครีมแบบ Non Dairy 100 กรัม

3. น้ำใบเตยคั้น 80 กรัม

4. น้ำตาลทราย 90 กรัม (สูตรเดิม 110 กรัม)

5. แป้งกวนไส้ 25 กรัม

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7. เกลือป่อน 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมท้งหมดเทรวมกัน แล้วคนให้เข้ากัน

2. นำไปกรองด้วยกระชอน 1 ครั้ง

3. นำไปตุ๋นด้วยไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนสังขยาเริ่มหนืดขึ้น

4. เสร็จแล้วปล่อยให้เย็น ตักใส่กระปุกเก็บไว้ทาขนมปัง อยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

หรือตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยนมข้นจืด แล้วเอาขนมปังจิ้มได้เลยค่ะตัวสังขยายิ่งเย็นสีจะเข้มขึ้น

ขอบคุณข้อมูลจาก แม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บพันทิป